软糯拉丝土豆饼

软糯拉丝土豆饼菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
290克左右
糖
20克
鸡蛋
1个
盐
1克
洋葱
适量
黑胡椒粉
适量
糯米粉
110克左右
火腿丁
适量
披萨草
适量
马苏里拉奶酪碎
300克左右
主料
适量
辅料
适量

软糯拉丝土豆饼做法步骤

1
土豆削皮切块，上锅蒸熟，水开后10到15分钟，把土豆蒸熟，用手可以轻松按成泥就行
2
稍微晾凉几分钟，到手可以接受的温度时，趁热把土豆压成泥（料理机打碎也行），加入糖，盐，黑胡椒粉，混合均匀
3
打入鸡蛋，混合均匀
4
加入糯米粉，别在都放进去，分多次加，能揉成光滑的面团即可 这里如果糯米粉加多了可以用牛奶或水来调节一下
5
把25到30克左右的奶酪碎和火腿丁、洋葱丁混合，借助保鲜膜做成团，这样一会好包
6
取45克左右的面团，压扁，包入奶酪球 用多少面团也可以自己决定，能把馅包好别漏馅了就行
7
锅中刷少许油防粘，将土豆球按成饼，可以在饼上撒点芝麻，烙成两面金黄即可 因为土豆是熟的，所以很快就好了
8
趁热咬一口，咸甜交织，软糯香浓，一点都不腻，绝对又是幸福满足的一天

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