鸡肉版水煮肉片

鸡肉版水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
花椒
适量
郫县豆瓣酱
1勺
干辣椒
5个
葱
适量
鸡蛋
1个
大蒜
1头
盐
少许
八角
1个
生抽
3勺
生菜
1颗
鸡胸肉
2块
火锅底料
适量

鸡肉版水煮肉片做法步骤

1
准备食材
2
鸡胸肉切片，打入一颗鸡蛋，再加入生抽、料酒、盐，腌制一会
3
把第一步除蒜末以外的料头炒香，倒入开水。再加入少许生抽和盐，滚一会把料渣捞出来。下生菜，稍微烫一下捞出铺底。再散开下入鸡肉，刚进去别搅动，差不多熟了用锅铲推一下
4
煮熟的鸡肉和汤都盛出来，最上面撒上蒜末、辣椒粉、花椒，再热油淋在上面，就可以开动了
5
搭配一杯自制桃汁，心情瞬间放晴

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