口水鸡

口水鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
半块
蒜
5瓣
胡椒粉
半勺
料酒
若干
酱油
1勺
葱
半根
香油
1勺
鸡精
半勺
白糖
1勺
黄瓜
1根
食盐
少许
花生碎
1把
白芝麻
少许
红油
2勺
花椒油
1勺
芝麻酱
1勺
鸡腿
3个

口水鸡做法步骤

1
主料：鸡腿
2
配菜：黄瓜，切丝备用
3
鸡腿用葱、姜、盐、料酒，抓匀腌制半小时
4
鸡腿煮熟（腌制的料一起下锅）
5
红油2勺，盐、鸡精、胡椒粉、料酒半勺，糖1勺，酱油1勺，芝麻酱1勺，香油1勺，花椒油1勺，再加入蒜末、花生碎，调匀备用
6
煮熟的鸡腿放入冰水中浸泡，可以让鸡肉口感变脆（冷水中加冰块最好，我是用冰瓶，为了拍照拿出去了）
7
鸡肉切块
8
黄瓜摆盘垫底
9
放入鸡肉块，淋上酱汁，再撒入白芝麻即可

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