锅包肉

锅包肉菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
盐
适量
淀粉
适量
香菜
我没放。。
白糖
适量
里脊肉
适量
水
适量
大葱
适量
米醋
适量

锅包肉做法步骤

1
猪肉切大概2~3cm的片 如果不知道大概多厚 就想想外面吃的多厚 盆里加入水和淀粉搅拌均匀放入肉片 泡一会儿 我这张照片是肉刚放里面
2
这时候把葱姜胡萝卜切丝 蒜切片 香菜切小段 因为我不吃香菜所以没放 拿一个碗 喝汤的勺子 三勺米醋 四勺白糖 半勺酱油 一小茶匙盐 一勺水 调成汁 调好后可以尝一尝 根据自己口味改进 （我家喝汤的勺子是铁的圆底的）
3
油锅大概七成热 下入肉片小火慢炸
4
一定要一片一片的下 因为有淀粉 容易沾
5
炸熟后捞出
6
油锅开大火烧热下入炸好的肉复炸直至上色
7
锅里放少许油加入葱姜蒜炒香 加入调好汁 烧至沸腾加入炸好的肉 迅速炒匀出锅
8
因为调汁的时候可以按照自己的口味来 所以吃的很开心

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