简易焦糖布丁

简易焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
两个
牛奶
250ml

简易焦糖布丁做法步骤

1
白砂糖加牛奶隔水加热至白砂糖全部融化
2
在牛奶冷却后加入两个鸡蛋，搅拌
3
将搅拌后的布丁液过筛，将杂质过滤出来，此过程可多次操作
4
同上
5
过筛之后的布丁液差不多是这个样子的
6
将白砂糖和大约一杯水倒入锅内，熬制焦糖
7
熬至这个颜色就可以停火了
8
将焦糖快速导入模具中（注意⚠️模具一定要保持干燥）
9
将布丁液倒入模具中
10
套上锡纸放入锅里蒸大约五六分钟就可以了，中火即可，蒸完后不要立刻拿出来。等待十分钟左右再取出
11
锵锵～焦糖布丁

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