红烧茄子

红烧茄子菜谱做法

主料

蒜
四瓣
醋
适量
糖
适量
青椒
一个
淀粉
三汤匙
生抽
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
茄子
一个

红烧茄子做法步骤

1
茄子去皮切成滚刀块，加入盐，淹一下，把水倒出。准备好葱姜蒜。
2
青椒切块，少量油，炒30秒。
3
茄子去水，均匀加入淀粉，搅拌均匀。
4
放入锅中炸到表面金黄，茄块要分开炸，要不裹上淀粉的茄子会粘起来，小心哦！
5
锅中留少量油，加入葱姜蒜和番茄酱，炒一下。把糖醋生抽老抽淀粉搅拌均匀倒入锅中，加一点水，翻炒。
6
加入茄子，每一块都包裹上汤汁，再倒入青椒，大火翻炒。
7
出锅啦，装盘！

菜谱做法推荐