西红柿蛋汤

西红柿蛋汤菜谱做法

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
一个
盐
适量
木耳
适量
西红柿
一个
香菇
适量
葱姜末
适量
煮熟去皮的鹌鹑蛋
少许

西红柿蛋汤做法步骤

1
将葱姜末放入锅中爆香，
2
放入香菇丝，西红柿块，木耳丝煸炒，炒至西红柿出汤，（一定要多炒一会，西红柿的汁水全部炒出来才好吃）加入适量水。
3
放入剥好的鹌鹑蛋。
4
然后放盐，胡椒粉，味精调味。
5
将一个鸡蛋打散，在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动，形成蛋花。
6
最后放入水淀粉勾欠（欠汁不要勾的太浓，要稍微稀一些）最后淋香油出锅即可。

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