虾肉混沌

虾肉混沌菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
酱油
适量
葱
适量
鸡蛋
适量
香油
少量
盐
少许
姜末
适量
瘦肉
100g
香菇
适量
精面粉
250g
虾肉
250g
熟油
100g

虾肉混沌做法步骤

1
在250g面粉中加入120g鸡蛋和匀成面团；用擀压法把面团擀成薄片状，用刀切成馄饨皮待用。
2
猪肉馅中加入虾泥、香菇、葱姜末、鸡蛋、盐、料酒、香油、酱油搅拌均匀
3
将拌好的肉馅放入皮子内，做成帽子形的生坯后上笼蒸至八成熟时淋些水，再蒸至熟，然后刷上生抽、麻油即可食用。
4
也可在碗中放入紫菜、虾皮、榨菜、葱花、香菜、盐、酱油、香油，待馄饨煮熟后倒入碗中即可。

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