鲜虾肉馄饨

鲜虾肉馄饨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
盐
适量
姜末
适量
葱末
适量
淀粉
适量
猪肉末
适量
馄饨皮
适量
活明虾
适量

鲜虾肉馄饨做法步骤

1
明虾去头剥壳去肠泥，用一点料酒、盐和淀粉抓捏均匀。
2
猪肉末加料酒、盐、葱姜末拌匀，边朝一个方向搅打一边加入少许清水，搅打上劲。
3
取一张馄饨皮，摊开在手心，在馄饨皮上放猪肉馅，再放一只虾仁。
4
如图卷起来。
5
在准备捏起来的地方抹一点清水，捏住两边，交叉叠起来，按紧。
6
把所有馄饨包好。
7
锅中放多点水烧开，放入馄饨，用锅铲推开避免粘锅，等锅中煮开，倒入一小碗冷水，再次煮开后，馄饨浮上来，开盖再煮一分钟即可。
8
碗里放盐、香麻油、白胡椒粉、紫菜（调味料按照自己喜欢的放），把煮好的馄饨和汤水盛入碗中即可开动啦！

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