懒人炒花蛤做法 做法3篇

做法1：辣炒花蛤

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 孜然 适量 花蛤 适量 干辣椒或辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 买来的花蛤泡在盐水里吐沙 大概半小时就够了

  2. 花蛤清洗干净 锅内倒油 葱姜爆香 加入孜然 干辣椒或辣椒酱炒香

  3. 倒入花蛤 大火翻炒至花蛤都开口

  4. 倒入适量酱油和盐 翻炒入味 完成！

做法2：爆炒花蛤

菜谱食材
料酒 少许 花椒 适量 干辣椒 适量 花生油 适量 盐 2g 生抽 少许 蒜片 适量 姜丝 适量 花蛤 500g
做法步骤

  1. 买来的花蛤浸泡在盐水里二十分钟，吐净细沙，换清水搓洗干净. 准备一点辣椒、花椒、姜丝、蒜片和香菜.

  2. 炒锅放油，放入蒜片、姜丝、干辣椒和花椒爆香.（喜欢麻辣口味，就把辣椒切成小段）

  3. 放入花蛤开始调味，淋入少许生抽和料酒，加入两克食盐，翻炒均匀后加入约30毫升清水盖上锅盖焖烧.（炒熟的花蛤本身就会吐出水，所以不需要放太多水）

  4. 花蛤全部开口后说明熟了，开大火收汁，最后撒一点香菜提味.

  5. 装盘开吃吧，肉质软嫩，麻辣鲜香！

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
料酒 1匙 干辣椒 4个 酱油 1匙 盐 1-2匙 青椒 100g 葱姜蒜 适量 耗油 1匙 蒸鱼豉油 适量 花蛤肉 500g
做法步骤

  1. 花蛤在盐水中泡半小时，吐沙洗干净

  2. 准备葱姜蒜，青椒

  3. 锅中热油，加入花椒，干辣椒，葱姜蒜爆香

  4. 加入花蛤翻炒，加入调味料继续翻炒两下

  5. 加入青椒，加入盐翻炒几下

  6. 加热水，盖上锅盖煮一分钟，待所有花蛤张开口

  7. 非常简单快速的一道美食

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