红烧肉的简单做法 做法3篇

做法1：外婆红烧肉

做法步骤

  1. 取上好的带皮五花肉洗净，切成合适的均匀肉块。

  2. 锅里放少许油，肉下锅煸炒透，加黄酒焖透后，再加红酱油、鲜酱油。

  3. 烧至酱油渗入肉中，汤汁干时，加适量水，大块的冰糖。

  4. 再加入几颗煮好的鸡蛋煮到汤汁快要收干时，快速用大火翻炒。

  5. 至酱汁自然成芡，赤酱紧包红烧肉时，起锅

做法2：红烧肉片鲍菇

菜谱食材
糖 半小勺 盐 2小勺 淀粉 半勺 五花肉 1小块 大葱 2根 杏鲍菇 2只 老酒 适量
做法步骤

  1. 杏鲍菇切片，薄厚随自己喜欢

  2. 小块五花肉焯水，切片

  3. 下锅，炒一分钟，下酱油一点提色，盐，糖，老酒，闷2到3分钟。勾芡，洒葱，出锅

做法3：土豆红烧肉

菜谱食材
花椒 20粒左右 土豆 1个 桂皮 3小片 八角 3个 干红辣椒 3-5个 白糖 100g 蒜瓣 5瓣 生姜 1块 五花肉 500g 大葱 1根
做法步骤

  1. 将五花肉切成块待用

  2. 将土豆削皮日切五花肉大小相等的块待用

  3. 分别将葱切段，姜切片，然后准备好蒜瓣

  4. 锅内加入适量的油，再加入适量的白糖进行熬至黄色泡沫

  5. 将准备好的五花肉倒入熬好的糖色里进行炒至一会分别下入准备好的陪料，加入适量的盐然后加入适量的水，炖至20分钟待肉烂时下土豆再炖五分钟收汁即可！

菜谱做法推荐