馒头的制作方法和步骤 做法4篇

做法1：南瓜紫薯玫瑰花小馒头

菜谱食材
糖 适量 南瓜 一半 酵母 适量 紫薯 1颗
做法步骤

  1. 蒸熟的南瓜压成泥状

  2. 蒸熟的紫薯压成泥状

  3. 晾凉之后将面粉，酵母，糖，少许水一起倒入紫薯泥中，和成面团在发酵十几分钟。南瓜也一样，只是南瓜泥本来就有水份，所以不需再加水。只加酰姆，糖，面。

  4. 面醒好之后，揪成饺子大小块，擀成包饺子大小的皮，层叠放好，用筷子在中间压一跳线，然后从一边卷起，在从中间切开，两个玫瑰花馒头就做好了，上锅蒸吧。

  5. 享受美味！

做法2：拔丝馒头

菜谱食材
油 适量 白糖 部分 水 少许 馒头 一个
做法步骤

  1. 首先将馒头切成条状

  2. 然后再将馒头一块块的过一下水，捞出放置盘中

  3. 将油烧热，将过水的馒头放入油中，注意，轻轻放哈，然后不停翻转，别让馒头粘在一起了，炸至两面金黄，即可捞出

  4. 将油倒出，清洗一下锅，把锅烧热。倒入适量白糖，搅拌两下，放入少许水，搅拌至白糖焦黄，放入炸好的馒头，不停翻转至全部变黄就可以捞出，火候不要太大，慢慢来哈～不然就会糊了

  5. 最后完成啦

做法3：烤蒜香馒头片

菜谱食材
蒜 4瓣 葱 1根 精盐 适量 黄油 15g 馒头 2个
做法步骤

  1. 将馒头切成片，厚度尽量均匀一些

  2. 切好的馒头片摆在铺有油纸的烤盘上

  3. 将蒜瓣、小葱切末

  4. 黄油隔水融化成液体，加入少许盐拌匀 *如没有黄油，可用植物油代替

  5. 将摆好盘的馒头片均匀的刷上一层黄油

  6. 随后撒上蒜末、葱末

  7. 放入提前预热的烤箱中，180℃烤8–12分钟，表面上色即可

  8. 叮！咸香的馒头片就出炉啦~

  9. 咬上一口，酥脆中微微有些软香，随后，蒜香和葱香便占据了口腔。馒头片吸收了黄油的香味，细细嚼上几下，还能尝到里面淡淡的奶香味~

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 5克 白糖 70克 南瓜 200克 酵母 6克 中筋面粉 600克
做法步骤

  1. 把南瓜切成片，拿进锅里煮。10分钟左右关火

  2. 关火后，拿一个碗把南瓜放在碗里，然后拿一个勺子把南瓜搅烂。

  3. 搅烂后，把600克中筋面粉，放在大碗里

  4. 把南瓜放在面粉里。再装六克酵母，再把酵母放进面粉里。

  5. 然后再放70克白砂糖进面粉里。再把五克盐也放进面粉里。

  6. 然后和面。

  7. 和面完，把馒头放进一个锅里，放两个小时，二次发酵。

  8. 二次发酵完，把馒头放出来，然后做造型（各种造型都可以）

  9. 做完造型，把馒头放进锅里，闷15分，闷完后，把馒头拿进锅里煮15分钟就完了

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