馒头怎么炒才好吃的做法 推荐做法5篇

做法1：鸡蛋炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 2克 色拉油 2两 馒头 1个
做法步骤

  1. 一个剩馒头切片

  2. 将馒头片浸入鸡蛋液 鸡蛋液里加了少许盐

  3. 平底锅中放少量油 把裹满鸡蛋的馒头片放入平底锅中小火两面煎

  4. 香香的炸馒头片就好了 简单吧！

做法2：花样馒头

菜谱食材
糖 5克 水 50克 酵母 5克 白面 160克 火腿肠 6根 菠菜汁 180克 紫薯汁 178克 南瓜汁 160克 红曲米汁 150克 可可粉汁 150克
做法步骤

  1. 这个很简单，搓成长条包住火腿肠即可！

  2. 果蔬汁克数自己看着放吧，大体这样

  3. 现在天还热点，放晾台了。

  4. 这个就是几种颜色的面叠加起来卷成条，切块。

做法3：奶香馒头可以这样做

菜谱食材
糖 10克 盐 2克 食用油 3克 牛奶 125克 抹茶粉 适量 酵母 2.2克 中筋面粉 200克
做法步骤

  1. 所有的材料先液体后粉类放入面包桶，一个揉面程序8分钟；没有面包机的，手揉一样。我的做法是：牛奶加热后加入白糖化开，放至温牛奶的状态，加入酵母化开成牛奶酵母液体。然后加入面粉（里面挖个小坑放入盐）、油一起揉匀。室温发酵1.5倍大，我用的面包机自带的发酵功能，一个小时。

  2. 发酵好的面团取出排气，取一半加入抹茶粉（一点点加，稍微有点绿色就够了），揉至光滑状态。

  3. 面板上撒一些手粉以防粘黏。揉好的面团切一个能看见切面没有孔状比较细腻。

  4. 两个面团叠在一起，稍微用擀面杖擀一下，切掉白绿没有擀在一起的边缘部分

  5. 然后卷起来。

  6. 切成小剂子

  7. 切面特别漂亮，稍稍整形。

  8. 蒸锅铺上硅油纸，锅里放入温水（因为天冷，天气暖和的时候放冷水就行），把小馒头一个个放进去，中间要留发酵的间隙。

  9. 二次发酵30分钟，然后温水换成冷水，开大火，待水烧开转小火蒸制10分钟。关火等5分钟再出锅

  10. 一个个特别喧软

  11. 螺旋纹特别好看，也可把抹茶换成南瓜、紫薯粉一样适用

  12. 圆圆的大馒头

  13. 内部组织特别扎实

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
白糖 3勺 面粉 500克 南瓜泥 250克 干酵母 5克
做法步骤

  1. 南瓜泥蒸好用勺子压成泥，放入白糖一起，稍微有点热的时候放入干酵母一起搅拌好，然后倒入面粉，这一步你们要慢慢加南瓜泥，因为每种面粉吸水量不同，揉至不沾手，不沾盆，盖上保鲜膜，放入温水里发酵至两倍大，发酵好的面团如图中有很多蜂窝状，在案板上撒点干面粉，把面团拿出来放案板上排气，

  2. 然后做成喜欢喜欢的样子，馒头的话最好揉久一点，揉至表面光滑，我昨晚赶时间，揉的不够好，不想吃馒头的话可以放入自己喜欢吃的馅料（咸的话就不要放了哈）

  3. 全部弄好以后放蒸锅里温水二次醒发五分钟到十分钟，然后开火蒸，大火蒸十五分钟，蒸好以后关火再焖五到十分钟开盖

  4. 特别好吃，很松软，昨晚蒸好以后都已经十一点多了，我老公还连续吃了三个，哈哈，最后把他撑的好饱

做法5：花式馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 500克 水 250克 可可粉 适量 酵母 5g 自制豆沙馅 适量
做法步骤

  1. 面粉、酵母、糖，水揉成光滑面团。

  2. 取三分之一的面团加入少量可可粉揉匀备用。

  3. 揉光滑的面团醒面十分钟。

  4. 两个面团擀成差不多大叠在一起。

  5. 把面团尽量卷紧点。

  6. 切成小段。

  7. 按扁稍稍擀一下。

  8. 在面团上切上花纹。

  9. 用筷子夹住中心往里收，注意别用太大力，防止夹断面团。

  10. 放上馅心收好。

  11. 放温暖处二十分钟左右，等待发酵。

  12. 发好大火蒸二十分钟，关火闷两分钟。

  13. 出炉。

  14. 内部结构相当松软。

  15. 成品图。

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