粉蒸肉的家常做法 做法集合4篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 少许 蚝油 少许 八角 1个 淀粉 适量 生抽 少许 五花肉 800g克 绿豆 适量 黄豆 适量 白芝麻 适量 糯米 适量 笋干 2片
做法步骤

  1. 笋干泡发至手指能掐得动就可以了，先用开水汆烫一下捞出来切成条状，锅中放油，下笋干稍炒一会，放一点点盐炒匀备用。

  2. 五花肉切块，放蚝油、料酒、盐、淀粉、拌匀。

  3. 裹粉配料炒香后打成粉。

  4. 这是准备好的材料。

  5. 取一个小碗先少倒一点，夹一块肉在碗里四周都裹上粉，把炒好的豌豆放在碗底，把裹好粉的肉块排好在碗里。

  6. 放入高压锅蒸30分钟，拿出来取一个盘子趁热倒扣，这是蒸好的肉，非常地香哦！

  7. 成品。

做法2：粉蒸肉

菜谱食材
酱油 15克 猪肉 500克 豆瓣酱 2汤匙 水 150毫升 红薯 1个 小葱 2根 蒸肉粉 1袋
做法步骤

  1. 猪肉洗净切片，将酱料包放入猪肉中拌匀

  2. 猪肉中放入豆瓣酱、酱油，腌制一小时

  3. 将米粉放入猪肉中拌匀

  4. 红薯洗净切块

  5. 将猪肉铺在红薯上

  6. 加水

  7. 隔水蒸1小时

  8. 小葱切段，撒在蒸肉上

  9. 完成

做法3：金瓜盅粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 300g 蒸肉米粉 一小包 金瓜 一个
做法步骤

  1. 金瓜冼净，从三分之一处切开，用勺子刮干净瓤待用

  2. 五花肉切厚片，加绍酒，姜，蒜，少许酱油拌匀，加入蒸肉米粉拌匀，塞满金瓜盖好盖用牙签固定，压力锅二十分钟，待减压后即可食用，加点香菜葱花更香，，

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 两瓶盖 土豆 1个 蚝油 1勺 盐 一勺半 桂皮 一小截 八角 一小个 生抽 2汤匙 蒜瓣 2个 老抽 1勺 生姜 5片 五花肉 500g 大米 量米杯一杯 大蒜子 2个
做法步骤

  1. 详细的步骤在视屏里。五花肉切片，薄厚可以自己喜好

  2. 腌制一下，两小时以上，夏天里盖上保鲜膜放冰箱腌制哦。

  3. 米粉自己打的没有添加剂，味道也是很好的，我一般是一杯大米，1个八角，一小块桂皮。里面不要放盐哦。

  4. 上锅蒸的时候一定要喷洒些水，这样米粉才会软。一定用高压锅蒸，高压锅上汽10分钟是刚刚好不软不硬，香软烂一点，15分钟。

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