酸辣土豆丝简单快速做法 精选推荐做法4篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜丝 适量
做法步骤

  1. 拿几个土豆切丝泡在水里待用。

  2. 姜丝和佐料待用

  3. 开火油热放姜丝炒一下倒入土豆丝大火翻炒放入佐料再炒一下出锅。p

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 3个 醋 30-35克左右
做法步骤

  1. 土豆剥皮清洗干净

  2. 土豆切片

  3. 再切丝

  4. 切丝后用清水泡一会，再捞起沥干水

  5. 辣椒们，备用

  6. 醋加30-35克

  7. 水烧开放油，土豆入锅再煮开30-40秒左右捞起

  8. 土豆捞起后冲冷水冷切，倒盘加盐，醋，加小米椒拌好即可

  9. 成品

做法3：家常酸辣土豆丝

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 小米辣 30克左右
做法步骤

  1. 准备一个中等大小土豆削好皮，一碗清水。（图中的小米辣只需要用到30克左右，含汤汁）

  2. 在比较宽的那一面先切下来两片，然后把土豆的切面朝下，开始切土豆丝，这样比较稳，好切一点。

  3. 切好的土豆丝在清水里泡着，一定要全部浸入水。

  4. 锅里放少许盐和食用油，煮开

  5. 在煮开水的同时，土豆丝放在水龙头底下冲洗几遍，直到拿起来感觉很清爽

  6. 水开之后把土豆丝倒入锅里，煮到略透明，赶紧捞出，沥干水分。

  7. 锅里水倒掉洗净，烧热，放一勺油，转动锅，让它的四周都沾到油，这样土豆丝不容易粘锅。放入土豆丝，翻炒8秒左右，放入适量的盐和准备好的小米辣，小米辣的汤汁也要一起倒进去（小米辣和汤汁一共30克左右，酸度辣度自按照自己口味添减）。继续翻炒20秒左右即可。具体炒制时间可以自己再自己练习的时候观察，按照个人喜好决定脆度。

  8. 盛出！用几粒葱花装饰一下，酸酸辣辣，爽口下饭！

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 花椒油 适量
做法步骤

  1. 把土豆去皮洗净，备用。

  2. 我是懒人一个，所以没切，直接擦丝～

  3. 锅内水烧开，把土豆丝煮熟透。

  4. 过一下凉开水，沥干。

  5. 最后放入红辣椒丝，花椒油，香油和适量的醋、盐搅拌均匀即可。

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