炒面做法图片 特荐做法6篇

做法1：炒面

菜谱食材
胡萝卜 半只 酱油 2ml 醋 2ml 糖 1勺 盐 半勺 豆瓣酱 1勺 辣椒油 1勺 洋葱 一个 卷心菜 三片
做法步骤

  1. 胡萝卜、卷心菜、洋葱切丝备用。意大利面煮好备用（可以不用意大利面，我个人喜欢它的口感）

  2. 锅里加少许油热后加入洋葱炒出香味

  3. 倒入切好的胡萝卜丝和卷心菜超至八分熟后放面条（因为面条是煮好的所以入锅后加入所有调料翻炒加下就可以了）

  4. 出锅了（简单吧，但是我应该把调料拍下来就好了）

做法2：家常炒面

菜谱食材
胡萝卜 半个 糖 少许 香油 适量 盐 1克 香醋 2克 青椒 一个 鸡精 少许 生抽 5克 老抽 3克 洋葱 半个 青菜 一棵 蒸面条 适量 热狗肠 一根
做法步骤

  1. 准备好所有的食材。

  2. 炒锅到油烧热倒入洋葱丝翻炒出香。 再放入青椒继续。 放入胡萝卜和热狗肠继续翻炒。 加入少许老抽。 在加入生抽，糖，盐。 放入面条翻炒。

  3. 再把青菜放入继续翻炒。 淋入少许香醋。 再淋入香油。 翻炒均匀出锅。

做法3：笋脯炒面

菜谱食材
沙茶酱 1勺 笋脯 3把 生面条 1斤
做法步骤

  1. 笋脯洗净用开水泡20分钟后滤干水；

  2. 热锅下油，放泡好的笋脯大火翻炒几下，陆续放盐、酱油、沙茶酱，炒匀，转小火；

  3. 煮锅水开了之后放面进去煮，煮开之后倒小杯冷水，再次滚起，用滤勺捞起面条放到炒笋脯的锅里～

  4. 依旧小火翻炒，放点酱油辣椒酱，炒匀后起锅，撒些芫荽～

做法4：炒面段

菜谱食材
郫县豆瓣酱 2勺 盐 少量 青椒 2个 洋葱 半个 孜然粉 适量 红椒 1个 绿豆芽 半斤 豆腐干 4片 猪里脊丝 2两 海天鲜酱油 适量 鲜粗棍棍面条 1斤
做法步骤

  1. 锅里烧水，把菜市场买的鲜粗棍棍面，切成一寸长的段备用。

  2. 新鲜的食材洗净备用，肉买的新鲜的肉丝。

  3. 把菜切好备用。

  4. 水烧开后煮熟面段，捞出过凉水后备用。过水的面如果放的时间久，就用少许食用油拌匀以防黏在一起。

  5. 豆瓣酱量勺

  6. 热锅烧油，油热后倒入豆瓣酱炒香，倒入猪里脊丝炒散

  7. 倒入切好的菜除豆芽外翻炒，加入孜然粉，鲜酱油，少量盐，炒到西红柿出汁。

  8. 倒入绿豆芽翻炒

  9. 倒入面段，炒匀即可出锅。

  10. 开吃

  11. 再来一盘

做法5：素炒面筋

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 青尖椒 适量 面筋 适量
做法步骤

  1. 把面筋切片~青尖椒~胡萝卜切片~葱切花~姜切末~蒜切片

  2. 锅加底油~葱姜蒜爆香~加面筋~大火爆炒~加蚝油~酱油~鸡粉~白胡椒粉~盐适量~炒匀后~把其他配料加入~大火爆炒淋红油出锅~

做法6：吃了还想吃的风味炒面

菜谱食材
蒜 4瓣 胡萝卜 1根 清水 适量 小米辣 3个 火锅底料 一小块 圆白菜 三片 牛肉酱 1勺 圆挂面 200克
做法步骤

  1. 胡萝卜圆白菜切丝，葱蒜和小米辣，切末备用，老抽一勺生抽两勺白糖一勺水适量调汁备用

  2. 锅中倒水，水开放入面条煮至无白芯捞出过凉水

  3. 锅中热油放火锅底料炒化，倒入蒜末炒出香味依次放胡萝卜白菜丝小米辣翻炒均匀

  4. 加入面条倒入之前调好的酱汁，一勺牛肉酱翻炒，可以加少许水防止面条粘锅

  5. 最后加少许鸡精葱末，即可出锅，麻辣鲜香的炒面就完成啦，口感接近杂酱面又有重庆风味，很独特special！

菜谱做法推荐