怎样做炒烤肉 精选做法3篇

做法1：炒烤肉

菜谱食材
酱油 1大勺 大蒜 2瓣 盐 2小勺 牛里脊肉 600g 香菜 1小把 葱白 1段
做法步骤

  1. 葱白斜切成小段，大蒜用刀拍一下，香菜切成1.5cm的小段。

  2. 牛肉切成薄片，尽量切薄一点。

  3. 把盐、酱油、一半的香菜、葱蒜和牛肉放在一起拌匀，腌制20分钟。

  4. 找一口平底锅，倒入适量植物油，开大火，把牛肉和葱蒜香菜一起倒入锅中不停翻炒，翻炒到牛肉完全变色、锅里水分完全蒸发为止。最好用平底锅，这样水汽散的比较快。

  5. 最后撒上另一半香菜就可以上桌了。

做法2：洋葱炒烤肉

菜谱食材
盐 少许 辣椒面 适量 黑胡椒粉 适量 五香粉 适量 孜然 适量 羊腿肉 适量 洋葱块 适量
做法步骤

  1. 我用的似乎是羊腿肉。切成小块。

  2. 锅里不放油，加热，然后放羊肉炒至变色、无血水即可。

  3. 把羊肉倒出备用，放少量油，炒香洋葱块。

  4. 放入羊肉，炒两下即撒孜然、盐，吃辣的话还要撒辣椒面，建议再加些五香粉和研磨黑胡椒粉，更香。炒匀就好了。多简单啊，而且很好吃。

做法3：炒烤肉

菜谱食材
新鲜羊肉 500g
做法步骤

  1. 新鲜羊肉洗净，泡出血水，切成小块，装进碗里。碗中倒入料酒，放葱段姜片腌15分钟。

  2. 炒锅烧热倒油，放入羊肉翻炒一会，放入孜然粒辣椒粉继续翻炒，加盐出锅。

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