家常排骨汤详细做法 优选做法3篇

做法1：冬瓜玉米排骨汤

菜谱食材
味精 一点 胡椒粉 一点 排骨 适量 醋 一点点 盐 一点 油 一点 冬瓜 一点 姜片 一点 玉米 适量
做法步骤

  1. 1、排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。2、汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

  2. 3、一次性加足量清水，滴几滴白醋。4、大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

  3. 5、下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。6、加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

做法2：排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 3根 盐 适量 鸡精 适量 生姜 适量 香葱 适量
做法步骤

  1. 买回来的排骨洗干净，锅里烧开水将排骨放锅里焯下水，捞出过凉水洗净

  2. 将洗净的排骨倒入！

  3. 放入生姜片，香葱打结，适量料酒，

  4. 待水开转小火炖一个小时，

  5. 最后入适量鸡精和盐调味即可

做法3：山药玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 800克 胡萝卜 3根 老姜 2块 玉米 2根 铁棍山药 1根
做法步骤

  1. 食材全部准备如图。排骨是焯好水的，因为下锅之前忘了拍照。

  2. 山药削皮，玉米胡萝卜洗净备用

  3. 玉米和胡萝卜切段，山药切滚刀块。

  4. 排骨下锅焯水，加入生姜一块，花椒几粒，料酒少许。煮开后用汤勺撇去上面的浮沫留下水备用。

  5. 排骨变色即可捞出备用。

  6. 电砂锅洗净，放入所有食材，加入清水淹过食材即可，再放入一个拍破的老姜块，少许料酒，3滴醋，适量盐，把炖锅调快炖档，炖3小时左右。

  7. 3小时后一锅靓汤就成了。

  8. 出锅上桌，清甜滋润。

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