炒面具体做法 快手做法4篇

做法1：鸡蛋香肠炒面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 少许 洋葱 三分之一个 鸡粉 少许 甜椒 半个 白胡椒 少许 鸡蛋面 2块 肉粒多火腿肠 1根
做法步骤

  1. 锅内水烧开，下面条煮，水中放适量盐，可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的，会更好吃。

  2. 面条煮软后捞出，放到凉开水中，用筷子把面条调松，这样能让面条劲道，同时快速降温，不让面条相互粘连。

  3. 捞起面条，控干水，放入少量熟油，也是为了让每根面条彼此独立、不粘。

  4. 鸡蛋搅散，起锅热油，把蛋液倒入热锅中翻炒，再加入香肠片，炒至肉变白，再加入青菜叶翻炒一会。

  5. 放入面条，加入适量盐、酱油，翻炒均匀即可。

做法2：虾炒面

菜谱食材
胡萝卜 半根 葱 1段 鸡蛋 一个 食用油 1汤匙 大虾 4只 方便面 一袋 西湖 一段
做法步骤

  1. 胡萝卜和西湖切丝

  2. 锅里放油，把鸡蛋打碎，摊成片

  3. 装入盘子备用

  4. 一袋方便面备用

  5. 热锅下油，放葱花炒出香味，在放胡萝卜和西湖丝

  6. 锅里加水，不要太多，放方便面加调料

  7. 把面饼翻个身，放上大虾仁

  8. 倒入鸡蛋，大火收汁快速翻炒

  9. 出锅装盘

做法3：炒面

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 1个 食用油 适量 油菜 适量 面饼 2块 老干妈油辣子 适量 火锅肠 一根
做法步骤

  1. 把面饼煮到八成熟捞出。锅内放油打入鸡蛋炒好后放入青菜翻炒2下在放入火腿肠翻炒，关小火放入煮好的面，放酱油和老干妈油辣子用筷子搅拌均匀出锅。

  2. 出锅啦

做法4：洋葱牛肉炒面

菜谱食材
葱 少许 洋葱 半个 牛肉 少量 鸡肉 1条 蟹棒 2根 面饼 2个
做法步骤

  1. 把面煮到7成熟，捞出，过冷水，放一旁备用

  2. 配料全部切丝，切块，备用

  3. 开锅热油，放入牛肉，香肠，蟹棒，稍稍炒熟，

  4. 放入洋葱炒

  5. 放入面条，加入少许盐，少许酱油

  6. 撒上葱花

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