木耳炒鸡蛋怎么炒才好吃的做法

做法1：银耳木耳炒鸡蛋土豆

菜谱食材
土豆 两个 酱油 一丢丢 醋 少许 鸡蛋 两个 盐 适量 猪肉 适量 白糖 适量 木耳 100g 银耳 100g
做法步骤

  1. 泡发银耳木耳

  2. 烧开水后，把银耳木耳焯熟

  3. 鸡蛋打成液状，土豆切成条，还有之前炒熟的猪肉

  4. 锅内倒油，烧热倒入鸡蛋，炒熟后盛出

  5. 重新起油锅，加入花椒葱姜，爆出香味后，加入适量猪肉翻炒

  6. 加入土豆，翻炒后加入适量水，土豆是要炖熟的，所以中途如果水干了，就加入适量水，直到土豆是熟的

  7. 土豆炒熟之后，加入木耳银耳，翻炒后加入适量白糖和盐，少许酱油，适量醋，把调料翻匀之后就可以加入鸡蛋了

  8. 加入鸡蛋后，翻炒两下就可以盛盘了～棒哒哒

做法2：黑木耳炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 一勺 盐 3g 油 适量 大葱 2根 土鸡蛋 2个 泡发好的黑木耳 1碗
做法步骤

  1. 准备材料，鸡蛋打散，木耳择洗干净；

  2. 锅内加油先煎好鸡蛋；

  3. 鸡蛋盛出来，放入木耳翻炒，一直到有噼里啪啦炸响的声音；

  4. 再重新加入鸡蛋，加盐和少许酱油调味；

  5. 加入大葱段炒香盛出！

做法3：洋葱木耳炒鸡蛋

菜谱食材
姜 几片 蒜 2瓣 花椒 几粒 糖 适量 葱 1根 蚝油 1勺 鸡蛋 2个 盐 1勺 生抽 1勺 紫洋葱 1个 泡软的无根黑木耳 1小碗
做法步骤

  1. 木耳泡发洗净，洋葱切块，鸡蛋放一点儿盐打散，葱姜蒜切好备用。

  2. 热锅凉油，油热炒鸡蛋，炒好铲出。

  3. 另放油，放入花椒，冒烟，捞出不要，葱姜蒜下锅，炒出香味，先放洋葱炒，后放木耳，避免木耳见油，噼里啪啦的爆锅，大火炒，放生抽，白糖，蚝油，翻炒，生抽和蚝油都有咸味，不用再放盐，鸡蛋打散的时候已经加了盐，所以味道足够了。

  4. 出锅，装盘。

  5. 拍个美美的照片！

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