馒头的做法和步骤

做法1：杂粮馒头

菜谱食材
面粉 少量 牛奶 适量 泡打粉 少量 玉米面 适量 大枣 适量 黄豆面 玉米面的一半量 红豆陷 适量
做法步骤

  1. 所有粉都装入容器，加入温牛奶和成面团（喜欢吃甜的也可以放些白糖，又香又甜）

  2. 和好面后，包上保鲜膜静至10分钟。

  3. 把发好的面弄成方形或圆形，喜欢大枣的可以加入大枣。

  4. 蒸锅刷上些油，把杂粮馒头放入，大概蒸15到20分钟就差不多好了。我也没注意看时间！

  5. 蒸好的杂粮馒头，（还有豆沙馅的 是用粘面包的）馒头特好吃一股玉米奶香味！

  6. 这个是豆沙的！

做法2：如花似玉馒头

菜谱食材
低筋面粉 500g 甜菜根 1个
做法步骤

  1. 甜菜切丁

  2. 果语机搅成汁

  3. 倒入适量甜菜汁

  4. 揉好，静待发酵

  5. 发酵好面团

  6. 擀皮，揉小面团

  7. 按扁，切开

  8. 拧开花瓣

  9. 花样成型

做法3：猪猪馒头

菜谱食材
白砂糖 20g 酵母 3g 黑芝麻 12颗 中筋面粉 300g 玉米油 20g 胡萝卜汁 140g
做法步骤

  1. 面包机桶依次加入胡萝卜汁，白砂糖，面粉，酵母和10分钟后加入玉米油，再和20分钟至成型，于温暖处发酵至2.5倍大，取出分割成6个面团，剩少许面捏鼻子和眼睛，6个鼻子中号面团，12个眼睛小号面团

  2. 把鼻子面团放置于面团上面用牙签叉两个洞洞做鼻孔

  3. 在鼻子上方选好位置用牙签搓两小洞，牙签沾少许水把黑芝麻放到洞洞位置，眼睛就好啦

  4. 猪猪耳朵的面团稍微捏扁沾水放到眼睛上方，一个可爱的猪猪就成型啦

  5. 依次把猪猪馒头胚放于盛有凉水的蒸锅中醒15分钟后开火蒸20分钟出炉

  6. 可爱的猪猪就做成啦

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