香辣虾的制作方法和步骤 快手做法4篇

做法1：香辣虾

菜谱食材
明虾 250g
做法步骤

  1. 忘了拍做的过程，只能给大家看成品图了，第一次在豆果发菜谱，下次改进

  2. 首先，姜蒜末适量，干辣椒根据个人喜辣程度放，切好备用。虾洗净，剪掉虾的胡须，我比较懒没有挑去虾背上的筋，如果需要可以拿牙签从第二段挑去。

  3. 锅烧热放油，要多点，油烧热后放姜蒜末以及红油豆瓣酱，根据个人喜辣程度，我一般放一勺左右，然后放干辣椒，炒香，最好是炒到闻不到豆瓣酱本身的味道。然后放虾翻炒，炒至虾变色放一点水，不要太多，然后放盐和鸡精闷几分钟，时间不要太长，以免虾肉变老。最后起锅前撒上香葱末就ok拉

做法2：干锅香辣虾

菜谱食材
土豆 一个 胡萝卜 一个 芹菜 50g 洋葱 一个 鲜虾 300g 黄豆芽 200g 藕片 一个 各种调味料 5g 海鲜辣椒 10个
做法步骤

  1. 准备好各种食材，洗干净切好

  2. 虾去虾线，用水浸泡

  3. 大火爆炒鲜虾

  4. 把各种辅助食材油炸至金黄，放入调味料，豆芽垫锅底。美味香辣虾出锅

做法3：香辣虾

菜谱食材
姜 十片 蒜 五瓣 郫县豆瓣酱 拳头大小 葱 一根 青虾 一斤
做法步骤

  1. 青虾用水洗干净，放好备用！记得把虾线去了！

  2. 锅中倒油，中火，油热以后把郫县豆瓣酱放入炒香、在放葱姜蒜炒出香，放青虾！焖一会、炒一炒！变色、出锅！

做法4：香辣虾

菜谱食材
花椒 适量 土豆 一个 芹菜 适量 豆瓣酱 1大勺 油 2大勺 香菜 适量 黄瓜 一根 辣椒 适量 洋葱 半个 葱姜蒜 适量 火锅底料 适量 基围虾 500克
做法步骤

  1. 基围虾如果是冻的 用凉水冲开 泡着 不然如果黑

  2. 虾开背去虾线 裹上淀粉 裹均匀

  3. 土豆切条 黄瓜去瓤切条 芹菜切段

  4. 洋葱切丝

  5. 油烧五成热 下虾 炸至金黄 捞出

  6. 将切好的配菜倒入油中 待熟以后 捞出备用

  7. 葱切段 姜蒜切片 花椒 郫县豆瓣 火锅底料

  8. 热锅热油 下葱姜蒜大料 炒至香味 下入郫县豆瓣跟火锅底料 炒至出油 倒入配菜跟虾 翻炒均匀 放白糖两勺 适量生抽 鸡精 翻炒均匀 出锅 放入香菜跟白芝麻

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