辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

蒜
3瓣
料酒
1勺
花椒
5克
干辣椒
适量
糖
少许
葱
适量
盐
1茶匙
芹菜
适量
淀粉
1汤匙
生抽
1汤匙
姜片
适量
白胡椒粉
1茶匙
鸡翅根
8个

辣子鸡做法步骤

1
鸡翅根剁成小块。用盐，白胡椒粉，料酒，淀粉，生抽腌制20分钟入味。
2
芹菜切丝，葱姜蒜切片。
3
锅中加凉水，放入鸡翅根焯水。
4
锅中加油至七成热，放入焯好的鸡翅根。
5
炸至金黄色后捞出
6
锅中留底油，将花椒干辣椒煸香，再放入葱姜蒜炒香。
7
倒入炸好的鸡翅根翻炒。
8
最后加少许白糖，芹菜，撒上少许白芝麻翻炒片刻即可出锅。

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