地三鲜

地三鲜菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
2克
胡椒粉
1克
土豆
一个
糖
5克
蚝油
10克
盐
3克
蒜末
5克
油
适量
水淀粉
适量
茄子
一个
尖椒
一个
味极鲜
5克

地三鲜做法步骤

1
土豆去皮洗净，尖椒，茄子洗净。
2
土豆切滚刀块。
3
茄子去皮切滚刀块，尖椒切菱形片。
4
土豆入油锅中炸至金黄色捞出控油。
5
茄子粘淀粉，入油锅中炸至定型捞出控油。
6
锅里留底油，入蒜末炝香，入蚝油炒香。
7
加入味极鲜，加入一勺热水。调入糖，味精，胡椒粉。
8
下入尖椒炒一下。
9
下入炸好的土豆块，茄子块迅速翻炒，勾芡收汁，关火。
10
出锅装盘即可。

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