辣炒香菇肉片

辣炒香菇肉片菜谱做法

主料

姜
1小块
料酒
2汤匙
酱油
1汤匙
盐
适量
猪肉
100g
生抽
2汤匙
玉米淀粉
1汤匙
植物油
适量
大葱
1小段
尖椒
3个
鲜香菇
10个

辣炒香菇肉片做法步骤

1
香菇去根洗净稍攥一下水，尖椒洗净，猪肉选瘦肉或稍微带点肥的都可以
2
香菇切片
3
尖椒去蒂去籽稍微拍扁，切椒圈，葱切葱花、姜切末
4
猪肉切片，加葱姜末、料酒、生抽酱油拌匀，再放玉米淀粉拌滋润腌3分钟
5
锅内加植物油，温热的时候放入肉片炒至颜色发白，加黄豆酱油提色
6
放入香菇片大火翻炒，微蔫加盐调味，这时香菇会出汤，收至汤汁少许
7
放入辣椒，炒至断生即可关火出锅

菜谱做法推荐