自制火腿肠

自制火腿肠菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
3g
盐
1g
蛋清
一个
淀粉
5g
生抽
7g
白糖
1g
里脊肉
一块（中等大小）
鱼露
3g
红曲粉
0.8g

自制火腿肠做法步骤

1
里脊肉洗净，去掉表面的肥油。
2
处理好的里脊肉打成肉泥，加入所有调料及淀粉，蛋清。搅拌上劲。直接用右手的食指顺时针搅拌比用筷子打效率更高哦！打完的肉泥感觉很有弹性。
3
现在我们需要准备裱花袋一个，锡纸剪成小长方形。
4
用裱花袋把肉泥挤到锡纸上。
5
卷起，两头捏紧。
6
锅中烧水，水开，放入火腿肠，大火十分钟即可。
7
外表虽然不如市售的好看！但是孩子吃的很开心足矣！

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