鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
味精
适量
胡萝卜
适量
酱油
适量
糖
适量
葱
适量
蚝油
适量
盐
适量
蒜末
适量
青椒
适量
淀粉
适量
橄榄油
适量
黑木耳
适量
水
适量
竹笋
适量
猪里脊
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
先将肉温水洗两次，冷水冲一次
2
切丝、用少许盐、淀粉、蛋清、油拌匀腌制十分钟
3
青椒、胡萝卜、竹笋切丝，木耳提前温水泡发洗净切丝
4
葱姜蒜切末
5
小火爆葱姜，放肉丝炒至发白
6
小火炒蒜蓉辣酱
7
酱油醋蚝油糖少量盐味精调汁
8
倒入菜丝
9
放入肉丝调料汁炒、最后撒上葱花即可

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