地菜春卷

地菜春卷菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
肉馅
适量
春卷皮
适量
地菜
适量

地菜春卷做法步骤

1
肉馅里调入料酒，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调匀搅打上劲。
2
地菜去根，择洗干净沥水后剁碎。
3
把剁好的地菜碎加入肉馅，调入盐调味，拌匀做成地菜馅。
4
用小碗调少许水淀粉备用。
5
把春卷皮平摊在盘子上，摆上地菜馅。
6
如图所示，把底部折起。
7
左右翻折后，在顶端醮上水淀粉。
8
轻轻卷成圆柱形，春卷就包好了。
9
把包好的全部春卷，入油锅中火炸至外皮金黄，捞出沥油即可。

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