粗粮馒头

粗粮馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

白糖
20克
面粉
1000克
牛奶
1袋
水
约600克
酵母粉
8克
玉米面
200克

粗粮馒头做法步骤

1
面粉约1000克，玉米面约200克（可根据个人喜好增加配量），酵母约8克左右，白糖20克（根据个人喜好选择添加）混合
2
加入一袋牛奶和适量的水（也可选择全部用牛奶）用筷子搅拌成絮状，就可以上手揉制了
3
揉制成光滑的软硬适中的面团，大概就面光 手光 盆光的样子……盖上盖子或封上保鲜膜，发酵约两个小时
4
大概发成面团的两倍大，就加入面粉再揉制，排除面团里的空气
5
揉成条状，切成均匀的方块，加上面粉轻团几下
6
上锅后醒三分钟，再开火蒸，水开上汽之后，中火蒸二十分钟，关火，闷两分钟，出锅。
7
完工 出锅

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