台式卤肉饭

台式卤肉饭菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

姜
15克
蒜
六瓣
料酒
1勺
冰糖
3克
鸡蛋
少许
盐
1个勺
香叶
3片
八角
2个
生抽
30克
老抽
5克
香菇
4朵
大葱
一根
米酒
1碗
红头葱头
2个

台式卤肉饭做法步骤

1
带皮五花肉处理干净切成小块
2
洋葱切成小块
3
辅料备好
4
米酒（自制）一大碗，料酒1小碗
5
锅里倒适量油烧热
6
放入葱头块小火煸出葱油
7
葱头倒在碗里备用 ，放入五花肉同样小火煸出油
8
五花肉煸炒出油脂
9
把煸出油的五花肉，洋葱一起倒进砂锅里，加入辅料，两碗酒，加一块冰糖
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倒入生抽大约30克
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老抽少许
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一勺盐，大火烧开，小火炖1.5小时
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别忘了里面卤几个鸡蛋，不喜欢吃肉，吃卤蛋也不错
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卤好了，浇在米饭上就可以吃啦
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看起来是不是很香

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