免炒糖色红烧排骨

免炒糖色红烧排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

八角
1个
姜片
2-3片
香葱
2根
食盐
适量
猪精排
500g
味达美味极鲜
10克
味达美冰糖老抽
20克
味达美臻品料酒
（焯排骨10克，煮排骨10克）

免炒糖色红烧排骨做法步骤

1
洗好的排骨冷水入锅，加入料酒，焯水后捞出备用。我使用的是荣获“酿造料酒金奖”的味达美臻品料酒，纯糯米酿造，真正的0添加，去腥除膻更提鲜。
2
准备味达美浓情红烧汁，小碗里加入1:2:1的味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽、味达美臻品料酒，搅拌
3
锅内放1勺油，加入葱段、姜片、八角、排骨
4
翻炒几下，加入浓情红烧汁，快速翻炒。
5
放入开水，没过排骨，盖盖子中小火炖40分钟。
6
根据个人口味加适量盐，大火收汁。
7
装盘后可按个人喜好撒点葱花、白芝麻。

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