油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
少许
白砂糖
多一些
虾
适量
姜丝
少量
葱段
少量

油焖大虾做法步骤

1
买回来的鲜虾 梳理下虾头虾尾和背上的虾线 清洗干净
2
起锅烧油 油热后放入大虾翻炒
3
再翻炒的同时 按压一下虾头 这样能让虾头里的油滋出来
4
在大虾全身都变色时 放入少许的盐 和多一点的白砂糖
5
翻炒均匀后倒入少量温水 少许料酒去腥
6
放入切好的小葱段和姜丝
7
翻炒均匀后尝下汤汁 觉得不够咸的话再加些盐
8
盖盖子闷煮一分钟
9
一分钟后捞出大虾 剩余的汤汁中倒入少许香油
10
最后把料汁淋在大虾上

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