炒面皮

炒面皮菜谱做法

主料

蒜
3粒
郫县豆瓣酱
半汤匙
红辣椒
1粒
蒜苗
2颗
面筋
40g
擀面皮
4张
擀面皮油泼辣子
60g

炒面皮做法步骤

1
蒜苗红辣椒洗净 蒜苗辣椒斜切小段，大蒜切片
2
取擀面皮4张（3人份），平放案板上，切菱形片，然后用手搓散，不要粘在一块，面筋撕成小条备用
3
炒锅放60g擀面皮油泼辣子，开火，再放半勺郫县豆瓣酱（比较咸，可以不用放盐，这个根据个人口味来定），炒出香味，再依次放进切好的红辣椒，大蒜、蒜苗段炒香。
4
最后放进擀面皮片，翻炒至变软，想要更劲道的，可以再多炒一会。
5
盛饭，开吃
6
特写一下
7
再来一张

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