家常菜之鱼香肉丝

家常菜之鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
2瓣
料酒
1勺
胡萝卜
60g
郫县豆瓣酱
5g
醋
1勺
糖
半勺
蚝油
半勺
青椒
60g
淀粉
1勺
水淀粉
适量
生抽
2勺
木耳
40g
瘦肉
100g
食用油
适量

家常菜之鱼香肉丝做法步骤

1
里脊肉切成丝，放一勺生抽、一勺料酒、一勺橄榄油、一勺淀粉腌制20分钟
2
胡萝卜、青椒、木耳切成丝，大蒜切成蒜末
3
提前调好鱼香汁：一勺生抽、一勺醋、半勺蚝油、半勺糖、4勺水
4
热锅凉油，将肉丝炒至变色盛出备用
5
用剩下的油，放蒜末和郫县豆瓣酱，郫县豆瓣酱炒出红油
6
然后放胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒2分钟，再放肉丝翻炒，倒入调好的鱼香汁，闷1分钟，最后放一碗水淀粉勾芡即可
7
非常美味的鱼香肉丝就完成啦

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