锅包肉

锅包肉菜谱做法

制作难度：掌勺(高级)

主料

里脊肉
250g

锅包肉做法步骤

1
里脊肉切薄片，放少量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟
2
胡萝卜，香菜，葱切丝备用，我不太爱吃姜所以木有放哦
3
番茄沙司、盐、糖、醋（我用的陈醋）、少量淀粉搅匀
4
半斤肉放了五勺，喝汤的小勺五勺就好。放少量水抓匀，必须要让每片肉都挂上淀粉
5
油烧热，下肉，高温定型，成型之后捞出
6
第一遍炸出来的肉，定型
7
第二遍复炸，金黄色，因为用的色拉油，所以颜色并不是很好看哦，儿子已经偷吃了一块了！！
8
锅底起油，放入配料煸炒香味，放入炸好的肉，翻炒
9
倒入汤汁，翻炒均匀，让每一块肉都挂上汤汁，出锅

菜谱做法推荐