樱桃派的家常做法简单 做法集合3篇

做法1：樱桃派

做法步骤

  1. 新鲜樱桃去核放入碗中加入25克白糖，蒙上保鲜膜腌制3小时备用；

  2. 将腌制出的樱桃汁加入白糖30克和玉米淀粉拌匀倒入锅中小火熬制浓稠关火放凉备用；

  3. 黄油室温软化后加入面粉和15克白糖用手揉搓成粗粒状；

  4. 3中加入蛋黄、水和盐的混合液体混合成面团；

  5. 面团放入冰箱冷藏1小时；

  6. 将面团擀开成圆形放入模具中，用擀面杖从表面滚过，将多余的面团去掉，然后在面团底部用叉子戳出小孔，烤箱预热190°，中层上下火，时间30分钟；

  7. 将烤好的派皮放凉后，摆入腌制好的樱桃，然后在表面均匀的倒入2中的浓稠液体即可食用。

做法2：樱桃派

菜谱食材
盐 少许 玉米淀粉 10g 牛奶 40g 砂糖 20g 水 60g 蛋黄 1个 柠檬汁 少许 冷水 20g 派皮 适量 低筋面粉 160g 无盐黄油 80g 蛋液 适量
做法步骤

  1. 樱桃去核

  2. 加80g糖和60g水放在火上煮开，转小火再煮一会儿

  3. 将煮出的樱桃汁沥出

  4. 称称樱桃汁有没有150g，没有用水补足

  5. 10g玉米淀粉加20g水调匀

  6. 樱桃汁加热煮沸，放入调匀的玉米淀粉，不停搅拌，呈透明状，加盐和柠檬汁

  7. 拌入樱桃肉，调成樱桃馅

  8. 黄油和低粉混合，用手搓成粗玉米粉状

  9. 加入糖，蛋黄和牛奶

  10. 揉成面团

  11. 放进保鲜袋冷藏15分钟

  12. 取出后分成大小两团，先将大面团擀平

  13. 装入派盘

  14. 擀去多余面团

  15. 放樱桃馅

  16. 铺平放均匀

  17. 再将另一个面团擀平，盖在派盘上

  18. 用牙签戳一些小孔

  19. 刷上蛋液

  20. 放220度烤箱烤15分钟，表面金黄即可

  21. 出炉

做法3：樱桃派

菜谱食材
糖 100g 盐 6g 白砂糖 12克 玉米淀粉 两勺 水 120ml 柠檬汁 两勺 黄油 210g 低筋面粉 500g 去壳樱桃 500g
做法步骤

  1. 黄油与面融合

  2. 搓成混合体

  3. 选取新鲜樱桃

  4. 鸡蛋加入糖

  5. 成品出炉

  6. Yumyum

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