拔丝香蕉

拔丝香蕉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
150g
油
适量
香蕉
2个
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
水
少许
蛋液
适量

拔丝香蕉做法步骤

1
准备好食材。
2
香蕉切成段。
3
先裹上一层玉米淀粉。
4
再在蛋液里打个滚。
5
最后裹上面包糠。
6
油七成热时，放入锅中，炸到表面金黄。
7
锅里不要放油，放入白糖后，加入少量水。
8
等糖全部熬化时，表面会冒泡。
9
这时候关火，将香蕉放入，迅速出锅。
10
盛盘后，可以再将锅底剩余的糖浆，用勺子淋在香蕉表面上。
11
成品

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