板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

主料

花椒
10克
鸡
250克
生板栗
500克

板栗烧鸡做法步骤

1
将生板栗剪一小口，放入开水中煮五分钟即可，捞出，剥壳。这样子剥壳比较容易。
2
将鸡肉焯水，捞出，备用。（因为家人比较喜欢吃板栗，鸡肉吃的少，故板栗比鸡肉多得多，两者依各人喜好，随意搭配即可。）
3
冷锅热油，转最小火，散入花椒，煎数十秒后，放入板栗，转稍大火炒制。（以免烧时板栗不成形）
4
然后放入鸡肉再炒炒，这样容易出香味。放适量盐。
5
将所有食材放入WMF高压锅，加入适量水（此高压锅不耗水，以烧制熟时的水量为准倒入水，切不可多，否则成炖菜了）。上汽后五分钟就可以关火了，待自然放气。菜成

菜谱做法推荐