酱爆回锅肉

酱爆回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
少许
蒜
3瓣
料酒
少许
盐
少许
青椒
2个
豆瓣酱
少许
白糖
少许
植物油
少许
老抽
少许
葱白
2根
五花肉
300g
红椒
1个
豆干
200g

酱爆回锅肉做法步骤

1
五花肉洗净切片；豆干切条。
2
青红椒洗净切块；姜蒜洗净切片；葱白洗净切段。
3
热锅倒入少量油,将回锅肉加入锅中翻炒变色。
4
放入豆干、青红辣椒翻炒片刻，出锅控油。
5
锅里留底油烧热，加入豆瓣酱、料酒、老抽、白糖、盐炒匀。
6
放入葱白、蒜、姜炒香。
7
最后放入肉片、豆干、青红辣椒炒均匀即可。
8
装盘ok。

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