辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
味精
适量
料酒
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
柠檬
适量
芡粉
适量
鸡腿肉
适量
小尖椒
适量

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿去皮切成小丁，用清水多抓洗几遍挤干水分备用，
2
胡萝卜切小丁，用开水焯熟（放少许盐），捞出来淋下冷水晾干备用
3
根据自己的口味洗适量的小尖椒剁碎，切一片新鲜的柠檬备用，洗适量的姜剁碎，把剁碎的尖椒、姜末、柠檬切成几小块放鸡丁里，再放入适量的盐、味精、料酒和芡粉，然后抓匀，放入冰箱腌1—2个小时
4
炒的时候锅里放入适量的油，烧热后再放入适量的盐和白糖，把腌好的鸡丁倒入锅里翻炒几分钟，待要熟的时候再放如胡萝卜丁继续翻炒至鸡丁完全熟，关火装盘

菜谱做法推荐