土豆泥鲜虾卷

土豆泥鲜虾卷菜谱做法

主料

土豆
适量
鸡蛋
适量
花椒粉
适量
盐
适量
淀粉
适量
面包糠
适量
鲜虾仁
适量

土豆泥鲜虾卷做法步骤

1
虾仁剁成泥，里面加少许盐、胡椒粉、姜粉调匀。
2
加少许葱花搅匀
3
土豆去皮，用微波炉高火微熟
4
捣成土豆泥
5
取部分土豆泥，铺在保鲜膜上，用保鲜膜包裹，压成长方形的片。
6
取适量虾泥，整理成长条，放在土豆泥一侧。
7
外包保鲜膜，用土豆泥包着虾泥卷起，两边开口封死。
8
所有土豆虾卷卷好后放在盘中。 在土豆虾卷外均匀地粘上一层干淀粉。
9
鸡蛋打散，把土豆虾卷放进蛋液中蘸一下，然后再放到面包糠里滚一滚，使表面粘满面包糠。
10
锅中油烧至四、五成热时，放入土豆虾卷，小火炸至金黄即可。
11
味道鲜美，外酥里嫩

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