五香茶叶蛋

五香茶叶蛋菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
8-9颗
鸡蛋
8-9个
盐
适量
香叶
3片
桂皮
一块
八角
2个
老抽
一勺
水
覆盖鸡蛋
小茴香
10克
红茶
10克

五香茶叶蛋做法步骤

1
鸡蛋洗净，冷水下锅煮15分钟左右
2
煮熟后捞出放入凉水中浸泡一会，待水温变凉就可以捞出来（这里主要为了最后吃鸡蛋好剥壳）
3
用勺子敲碎每个鸡蛋
4
可以准备另起一锅凉水放入鸡蛋，水位浸没鸡蛋
5
放入所有调料，开始大火煮开
6
煮开后再把鸡蛋轻轻的敲碎一遍
7
然后转小火炖45分钟左右关掉
8
浸泡至过夜更入味

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