南瓜花朵馒头

南瓜花朵馒头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

白砂糖
10g
南瓜泥
100~110g
中筋面粉
150g
干酵母
2g
蛋挞模
6个

南瓜花朵馒头做法步骤

1
南瓜去皮切片蒸10分钟直到熟。
2
用叉子压成南瓜泥。
3
过筛一遍备用。
4
这时候的南瓜泥应该是温热的，如果还很烫就放凉一下再用。
5
南瓜泥里加入面粉，砂糖和酵母。
6
在盆里大致揉成团。
7
转移到揉面垫上揉面，揉成光滑面团，然后静置松弛20分钟。
8
松弛好的面团擀成长方形面片，同时也是为面团排气。
9
然后分割成36等份。
10
每一份都揉成圆形小面团。
11
取一个蛋挞模，涂抹一层薄薄的植物油。
12
中间放入一个小面团，然后周围围上5个小面团。
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如此类推，一共是6个花朵馒头。
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放入蒸笼发酵至1.5倍。
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然后冷水上锅蒸12分钟，闷2分钟。在中间点缀椰蓉作为花芯。
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成品图
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