青椒回锅肉

青椒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量切片
料酒
2勺
花椒
10粒
盐
适量
青椒
三个
生抽
两勺
五花肉
500克
大葱
一根
黄豆酱
一勺
香叶八角
适量

青椒回锅肉做法步骤

1
起锅烧水，锅中加入八角香叶和生姜，放入整块五花肉，煮沸后加入料酒，小火继续煮到皮可以穿过筷子即可。然后五花捞出洗净切薄片。
2
准备好青椒，姜蒜。
3
青椒祛囊切块，姜蒜切片。
4
起锅烧热后，倒入五花肉翻炒，待五花肉出油后，沥出多余的油，再把五花肉炒至金黄，加入少许盐。
5
加入黄豆酱翻炒，依次加入姜蒜，酱油，两分钟后加入青椒翻炒，待青椒变软变色后，出锅前加入蒜叶。

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