家庭版新疆大盘鸡

家庭版新疆大盘鸡菜谱做法

主料

土豆
2个
郫县豆瓣酱
一勺
盐
一勺半
青椒
一个
啤酒
一瓶
生抽
二勺
老抽
一勺
鸡腿
3个
紫洋葱
一个
姜蒜
适量
红色彩椒
一个

家庭版新疆大盘鸡做法步骤

1
今天早上市场买回来的鲜鸡腿 让卖家帮忙剁成小块 泡了两个小时去血水 然后凉水下锅倒入料酒去腥 备用
2
青红彩椒 紫洋葱 一律切块 洗净备用
3
土豆去皮洗净切滚刀块
4
准备好炒料
5
起锅倒油 油热放冰糖
6
冰糖成焦黄色 放入焯过水的鸡块 翻炒均均 倒入炒料 加老抽一勺 生抽两勺 豆瓣酱一勺
7
再倒入一瓶啤酒
8
炖十分钟后倒入土豆块 炖五分钟 一直是中火
9
五分钟以后 倒入青红椒紫洋葱快 翻炒均匀 加一勺半盐（就是料盒里的小勺）炒均匀颜色 大火三分钟 准备出锅
10
鲜香的大盘鸡就做好了 很美味！而且做法简单，比外面饭店的还要好吃哦！

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