柠香椒麻鸡

柠香椒麻鸡菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

味精
适量
蒜
适量
醋
适量
黄瓜
适量
辣椒油
适量
柠檬
适量
花椒面
适量
小葱
适量
朝天椒
适量
鸡腿
适量

柠香椒麻鸡做法步骤

1
鸡腿去骨，再鸡肉上划几刀
2
再鸡肉上抹少量盐，撒入柠檬皮屑拌匀，腌制10-20分钟
3
锅内倒油至八成熟，将腌好的鸡腿下油锅炸，鸡皮朝下，炸至鸡皮略焦黄后翻面，至炸熟
4
黄瓜切片，加少量盐拌匀，待黄瓜略微出水后铺入盘底
5
将生抽，醋，柠檬叶，味精，辣椒油，蒜粒，少量葱花拌匀做调味汁
6
鸡肉炸好晾凉后切块，摆到黄瓜片上，淋上调味汁，撒上花椒，葱花即可

菜谱做法推荐