韭菜馅饼

韭菜馅饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
4只
香油
适量
盐
适量
植物油
适量
面粉
适量
韭菜
500g
味精或鸡精
适量
虾皮或者虾
适量

韭菜馅饼做法步骤

1
温水和面 大约60度的水温比较合适 因为需要烙饼 所以水稍微多些 尽量让面软一些！
2
鸡蛋打碎放油煎成鸡蛋饼 剁碎 放入虾皮 快速搅拌 放凉待用
3
韭菜小段切好 放入2中 倒入适量植物油 搅匀 尽量让韭菜的切口被油封住 放入盐 味精 香油
4
像包包子一样 包起 压扁
5
起锅 倒入少量植物油 油温不要太高 放入馅饼 同时洒水 盖好盖子 闷一会 待一面煎成金黄色 翻面 步骤同上

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