改良版孕妈妈麻婆豆腐

改良版孕妈妈麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒粉
一点
豆瓣
适量
姜葱
适量
牛肉末
适量
卤水豆腐
一块（3块钱的量）

改良版孕妈妈麻婆豆腐做法步骤

1
豆腐切成小块，姜切丝，蒜切片，葱花少许。牛肉末是我之前剩的一点牛肉自己宰的，正宗的麻婆豆腐也用的牛肉。但是居家吃饭不用太过计较，家里如果有猪肉末也可以替换的。
2
热油，将姜蒜爆香
3
加入豆瓣爆香后，立刻加入牛肉末炒干，随后将牛肉末盛出，留在旁边备用。
4
盛出牛肉末后，将豆腐倒入，加点水，开小火把豆腐焖熟。（因为家里有净水器，我就用的直饮水；如果家里没有直饮水之类的，就用一般的开水或冷水都可以）
5
在豆腐焖熟时，迅速开大火将多余的水烧干，同时加入之前的牛肉末，撒点花椒粉进行翻炒。动作轻柔即可。
6
出锅，撒上葱花即可。

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