零失败龙利鱼腊味海鲜披萨

零失败龙利鱼腊味海鲜披萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
1个
青椒
1个
高筋面粉
200g
番茄酱
100g
黄油
30ml
腊肠
2条
鱼丸
2个
马苏里拉奶酪
100g
低筋面粉
100g
温水
100ml
河虾
10只
龙利鱼
300g
安琪酵母粉
8g

零失败龙利鱼腊味海鲜披萨做法步骤

1
将两种面粉过晒，加入鸡蛋和完全软化的黄油。温水融化安琪酵母后缓缓倒入面粉中揉成面团。覆盖保鲜膜静止约1小时，这时面团已经涨到之前的两个大。当然，发酵时间要根据当天气温，我做披萨当天时候气温38度，所以发酵半小时多点已经涨成两个大了！随时观察面团，发的太大了就不好吃咯。
2
我用的都是冷冻食材所以需要解冻。解冻后将河虾去头和皮，龙利鱼、鱼丸、腊肠切片待用。
3
将发好的面团一分为二后揉光。之前看过坨妈妈做披萨，每次和面都是两个披萨团，我试过一个面团的量的确不好揉，所以每次做面团也是两个。揉好后静止大概15分钟，将其中一个面团用保鲜膜包裹后冷冻下次吃。发好的面团是不怕冻的！
4
披萨盘均匀的刷一层食用油，之后将其中一个面团擀成面饼放入披萨盘，将边缘推起来做出披萨饼边，用叉子在面饼上扎着小孔。之后放入烤箱200度烤5分钟左右。
5
之后将番茄酱均匀的刷在饼上并在上面均匀的撒一些马苏里拉奶酪。再次放入烤箱200度，烤5分钟左右使奶酪融化。
6
取出披萨饼，将龙利鱼、腊肠、鱼丸、河虾、青椒圈均匀的铺在饼上，依照自己的想法漂亮的摆在披萨饼上。
7
之后将马苏里拉奶酪均匀的撒在食材上面，因为我爱吃奶酪，所以多放了一些。可以依照自己的喜好调整奶酪的多少。
8
再次放入烤箱，200度，20分钟。叮！好吃的龙利鱼腊味海鲜披萨出炉啦！开吃咯^~^

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