蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
10g
葱花
少许
牛奶
200g
炼乳
2勺
全蛋
2个（或蛋黄4个）
挞皮
12个

蛋挞做法步骤

1
牛奶加糖放入溶器隔水搅拌，等糖溶化了加入2勺炼乳，搅拌均匀后，放凉。
2
鸡蛋用手抽打至顺滑，过筛2次，过筛后更顺滑，把过筛后的蛋液倒入牛奶液混合，再过筛1次。
3
挞皮先提前从冰箱拿出来解冻。
4
如果想加葡萄干之类的，直接放挞皮上面即可，再把挞液倒入蛋挞皮中，倒入7，8分满即可。
5
烤箱预热，中层，上下火，200度20至25分钟。
6
出炉了
7
不腻的蛋挞。
8
咬一口，香脆，柔软。
9
蛋挞还可以做成，椰香蛋挞
10
蛋挞还可以做成，芝士紫薯蛋挞
11
蛋挞还可以做成，咸味海鲜蛋挞
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蛋挞
13
海鲜蛋挞，十一个，挞液牛奶200g，黑胡椒粉适量，蚝油10g，糖8g搅拌均匀放入冰箱冷藏三小时。虾仁适量，淋些蚝油拌匀即可放入冰箱冷藏二小时。上下火中层，预热后200度烤22分钟，快烤熟时撒葱花
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海鲜蛋挞
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蚝油鲜虾蛋挞
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蛋挞

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